1、食材：雞翅膀，冬菇，紅棗，枸杞子，姜，蒜，蔥，腌料：生粉，植物油，料酒，鹽，雞粉，生抽，白糖，還有一點(diǎn)麻油，一點(diǎn)老抽 。
2、雞翅膀洗凈瀝干切小塊，放大碗里加入腌料拌勻，至少腌半小時，最好能腌一個晚上 。
3、冬菇、紅棗、枸杞子洗干凈；冬菇、紅棗分別事先泡軟 。
4、冬菇切絲，紅棗切條狀，和枸杞子一起摻進(jìn)腌好的雞塊里，拌勻 。
5、姜切絲，蒜頭（蒜頭一兩瓣就夠）切條狀，也摻進(jìn)腌好的雞塊里 。
6、大概十五到二十分鐘后，把它們均勻鋪在碟子上隔水蒸12分鐘左右 。（時間可根據(jù)份量和雞塊大小而調(diào)整）
【枸杞冬菇蒸雞的做法 枸杞冬菇蒸雞怎么做】7、雞蒸好前一分鐘撒上蔥花 。

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