1、材料：鴨蛋一個，豬瘦肉一塊，食鹽適量，生抽2勺，芝麻油1勺 。
2、豬瘦肉洗凈后切絲，然后再剁成肉末 。
3、剁好的肉末均勻撒入食鹽 。
4、肉末中間留一個孔，大小和鴨蛋黃直徑差不多即可 。
5、打入鴨蛋到肉末中間，蛋白會流入到四周的肉末上面，然后在蛋黃上撒入少許鹽 。
6、電飯鍋煮飯的時候，將盤子放入電飯鍋蒸籠，蓋上鍋蓋 。
7、等飯煮好了，肉末蒸蛋也就做好了，非常方便快捷，當然也可以隔水放入蒸鍋中蒸10分鐘 。
【電飯煲煮鴨蛋的正確方法 電飯煲怎樣煮鴨蛋】8、加入具有鮮味的生抽，加入芝麻油即可 。

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