佛手瓜發(fā)芽后不會產(chǎn)生有毒物質(zhì)，所以只要去掉芽，還是可以食用的 。但是發(fā)芽的佛手瓜口感會變差，其中的營養(yǎng)成分也會流失，口感和營養(yǎng)價值也會降低 。
瓜子沒有后熟期和休眠期 。種子成熟后，只要溫度、光照、水分、空氣適宜，即可發(fā)芽，這是正常現(xiàn)象 。雖然是封閉的空間，但種子里面的胚芽有營養(yǎng)，有水分，溫度合適，自然可以發(fā)芽 。普通的甜瓜沒有黑暗的環(huán)境也能發(fā)芽 。一般溫度在20℃以上 。溫度高時，佛手瓜會自然發(fā)芽，這是正常現(xiàn)象 。

【發(fā)芽的佛手瓜有毒嗎？】

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