1、將活蝎子去掉毒針和內臟 。
2、用鹽水淹一下，連鹽水倒入鍋內用水氽一下 。
3、鍋燒熱，放入蝎子，小火烘干水分，煮至蝎身僵直 。
4、加適量的油燒至四成熱 。
5、中小火炸至表皮蓬松呈金黃色 。
【活蝎子怎么處理才能吃 活蝎子如何處理才能吃】6、撈出裝盤即成 。

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