【蔥油原殼鮑 蔥油原殼鮑的正宗做法】1、鮑魚800克 ， 雞腿100克 ， 豬肉(瘦)100克 ， 大蔥10克 ， 姜10克 ， 蔥油20克 。
2、蔥油原殼鮑1.活鮑魚去五臟洗凈 ， 將殼刷凈 ， 鮑根仍連在殼上 ， 將鮑魚上剞十字花刀 ， 放熱高湯中氽熟 ， 分別置小圓盤中 。
3、鮑魚原湯加雞腿、瘦肉餡 ， 用微火清湯 ， 成鮑魚濃汁 。濃鮑魚原汁加少許醬油、鹽、蔥、姜絲調勻 ， 分別澆在鮑魚上入味 。
4、勺中加蔥油燒熱 ， 用手勺分別淋在鮑魚肉上即成 。

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