【制作烤魚方法 制作烤魚有什么方法】1、食材：鯉魚1000克、姜20克、小蔥2根、湯勺蠔油 ， 1小勺鹽 ， 2湯勺醬油 ， 1湯勺料酒 ， 蒜蓉醬 。
2、鯉魚洗干凈 ， 魚身劃口 。
3、姜、蔥都切成碎 。姜盡量切碎一點 ， 蔥還好 。
4、切好的姜蔥放入碗中 ， 入1湯勺蠔油 ， 1小勺鹽 ， 2湯勺醬油 ， 1湯勺料酒拌勻 。
5、拌好的材料汁倒入魚中 。
6、每條魚的魚身兩面都蘸好料汁 ， 可以戴手套翻動按摩 ， 腌1小時左右 。
7、烤盤放入錫紙 ， 腌好的魚放入烤盤中 ， 抹上一層蒜蓉醬 。
8、烤箱預熱250度 ， 上下火 ， 烤盤放中上層 ， 烘烤20分鐘 ， 時間到取出刷上一層油烤5分鐘即可 。

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