【玉米放水里煮還是蒸好 玉米放水里煮和蒸哪個好】1、蒸 。
2、玉米作為一種營養豐富、口感清甜的食材 ， 在烹飪時隔水蒸更好 ， 因放置在蒸鍋中 ， 能夠避免營養成分流失在水中 ， 可在最大程度上保留玉米的有效成分 ， 嘗起來味道鮮嫩香甜 ， 使口感和價值都比較上乘 ， 而玉米放在水里煮會流失一部分營養成分 ， 口感也比較差 。
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