【魚籽做法家常做法 教你魚籽做法家常做法】1、食材：魚籽適量，花椒、大料適量，小茴香、 蔥適量，姜、蒜適量，紅彩椒、黃彩椒適量 。
2、魚籽用清水沖一下控干，彩椒切粒，蔥姜蒜切末 。
3、鍋燒熱，鍋內(nèi)放油 。
4、放入蔥姜蒜煸出香味 。
5、放入花椒、大料、小茴香 。
6、放入小紅椒煸出香味 。
7、鍋中放入控干水分的魚籽 。
8、將魚籽煸炒一下，表面煸炒出金黃色凝固，這樣魚籽不容易散 。
9、烹入醋、醬油、料酒 。
10、放入開水 。
11、大火煮開 。
12、關(guān)小火蓋蓋燜5分鐘 。加入鹽、胡椒粉調(diào)味 。
13、加入白糖大火收汁，用水淀粉勾一個薄芡 。
14、撒入紅黃彩椒粒出盤即可 。

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