木耳不建議泡太久，泡發好了就可以撈出來食用了 。
用冷水浸泡的木耳可以浸泡3-5天不破，但期間應該每天換一次水 。
但是，如果用熱水浸泡木耳，存放時間不宜超過1天，因為熱水已經使木耳內的凝膠組織失活，浸泡時間過長會造成營養成分流失 。

【木耳可以泡好幾天嗎？】

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