【豆角放什么更容易熟】

可以放一點(diǎn)堿面 。
因?yàn)閴A面裹在豆子上，可以保護(hù)豆子，加速傳熱，所以豆子在炒熟的時(shí)候不容易變色；在炒豆角的時(shí)候，還可以加一點(diǎn)蔥姜蒜末爆香，味道更好吃 。
切豆角的時(shí)候記得對(duì)角切，因?yàn)槎菇堑氖軣崦娣e會(huì)更寬，更容易炒熟 。
在菜市場(chǎng)買豆角時(shí)，選擇顏色發(fā)綠的小一點(diǎn)的，這樣的豆角口感更嫩，不會(huì)變老 。

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