1、大白菜營養成分比較全面，包括維生素C、膳食纖維、鈣等 。
2、大白菜含鉀量高，經常食用對高血壓患者有幫助 。
3、大白菜的有效成分能降低血漿膽固醇水平，抑制血小板的黏附和聚集，從而有效預防血栓、動脈粥樣硬化等心腦血管疾病的發生 。
【白菜的營養價值及功效】4、大白菜中含有大量的粗纖維，能促進腸壁蠕動，幫助消化，防止大便干燥，促進排便，稀釋毒素 ?？芍委煴忝?，幫助營養吸收 。
5、大白菜本身的熱量很少，不會造成蓄熱 。中年和肥胖的人可以通過多吃白菜來減肥 。

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