一般來(lái)說(shuō)，普通年糕在生活中很常見(jiàn)，制作工藝也比較簡(jiǎn)單 。
1.大米淘洗干凈，隔夜，然后用破壁機(jī)做米漿 。把米漿分成兩份，放在兩個(gè)碗里 。
2. 將大碗里的米漿放入微波爐中加熱30秒，然后將兩碗米漿混合攪拌 。自然冷卻后，加入米粉和酵母進(jìn)行第一次發(fā)酵 。
【米糕的一般做法】3. 將剩余的米漿倒入面漿中，充分?jǐn)嚢瓒伟l(fā)酵 。
4. 將發(fā)酵好的面團(tuán)放入模具中攪拌均勻，然后蒸熟 。大火蒸約15分鐘后即可出鍋 。
隨著時(shí)代的發(fā)展，年糕的種類越來(lái)越多，口味也越來(lái)越多 。甜年糕在生活中司空見(jiàn)慣，但吃起來(lái)一點(diǎn)都不膩 。

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