【桂皮是什么】

桂皮是食品香料或烹飪調(diào)料 ， 是樟科、樟屬植物天竺桂、陰香、細(xì)葉香桂或川桂等樹皮的通稱 。
桂皮因含有揮發(fā)油而香氣馥郁 ， 可使肉類菜肴祛腥解膩 ， 芳香可口 ， 進(jìn)而令人食欲大增 。在日常飲食中適量添加桂皮 ， 可能有助于預(yù)防或延緩因年老而引起的Ⅱ型糖尿病 。

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