凍梨一般用花蓋梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰凍的，凍梨常用大白梨，具有體積大、水分充足、甜度高等優(yōu)點(diǎn) 。
制作方法很簡單 。
買來的大白梨需要洗干凈晾干，放在室外后院儲存，北方可以在室外冷凍3-4天 。
南方人只能用冰箱來做，當(dāng)表皮變黑就是成為真正的凍梨了 。
【凍梨怎么做】 食用時，將凍梨用冷水浸泡，待完全溶化后取出食用即可 。

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