【熏魚怎么做】1、魚收拾干凈，去掉頭尾，中段切成厚片 。


2、魚塊中加入醬油，少許五香粉腌半小時 。


3、炒鍋放油小半鍋燒到五成熱，下腌好的魚塊小火炸 。


4、炸到金黃色撈出控油 。


5、炒鍋加油，下蔥姜煸出香味 。


6、加入一碗左右的清水，加入料酒 。


7、加入醬油 。


8、加入白糖，鹽，五香粉，澆滾 。


9、等湯汁涼后再放入炸好的魚塊鹵20分鐘 。

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