【怎么泡木耳又快又好】想要泡木耳又快又好 ， 取出干木耳之后加入冷水浸泡 ， 此時加入白糖、面粉攪拌均勻之后蓋上蓋子搖晃 ， 把木耳搖晃5分鐘左右就可以泡發(fā) ， 此時木耳內(nèi)的雜質(zhì)已經(jīng)被吸附 ， 用清水多沖洗幾遍木耳就可以了 ， 這樣木耳泡發(fā)的口感更好 。
1、浸泡

取出適量的干木耳之后 ， 把干木耳放入碗內(nèi)并加入適量的清水 ， 注意泡發(fā)木耳最好使用冷水 ， 這樣口感更加脆生而且還能保持養(yǎng)分 。
2、加白糖


將浸泡好的木耳內(nèi)部加入少量白糖 ， 將白糖慢慢攪拌均勻并化開 ， 加入白糖是因為白糖可以加速木耳的吸水能力 。
3、加面粉


木耳泡發(fā)之后表面的雜質(zhì)難以清除 ， 此時可以加入少許面粉繼續(xù)浸泡 ， 最后把混合溶液攪拌均勻之后蓋上蓋子搖晃木耳 。
4、沖洗


搖晃5分鐘之后木耳差不多就泡發(fā)了 ， 并且內(nèi)部的雜質(zhì)都已經(jīng)被面粉吸附 ， 最后把泡發(fā)的木耳放在清水下沖幾遍即可 。

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