【花糕怎么做又好看又好吃 花糕的做法】1、食材：面粉400g、酵母粉3g、白砂糖、雞蛋 、紅棗 。
2、首先在碗中放入200g溫開水，往里加入酵母粉，攪拌均勻備用 。然后準(zhǔn)備面粉，在面粉中倒入適量的白砂糖，然后攪拌均勻 。將酵母水倒進(jìn)面粉中，一邊倒一邊攪拌面粉，直至攪拌成絮狀 。這時(shí)往其中加入一個雞蛋，然后揉成一個光滑的面團(tuán)，放在暖和的地方發(fā)酵30分鐘 。
3、發(fā)酵完畢后將面團(tuán)取出揉一會，將其中的氣體全部排出 。取適量的面團(tuán)，搓成長條狀，然后用筷子在中間壓一下，壓出痕跡，按照痕跡將兩邊對折，然后捏一下，將兩頭反方向的卷成S狀，然后用筷子夾住兩端往中間夾，然后就可以看到面團(tuán)呈花狀 。在最上邊放上一顆棗 。
4、按照自己喜歡的形狀做好然后擺好造型，然后鍋中放水，將花糕放入蒸籠中蓋好蓋子先讓其醒發(fā)10分鐘，然后醒發(fā)至兩倍大后先開中火蒸5分鐘，之后改為大火蒸至水開，水開后再開為中火蒸半個小時(shí)左右即可關(guān)火出鍋 。

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