1、土豆絲酸菜炒肉 。原料：酸菜絲、土豆、植物油、豬肉絲、花椒面、醬油、鹽、蔥、姜 。制作過程：酸菜絲洗凈攥水，土豆切細絲后洗去淀粉，放入酸菜絲一起，反復拌勻，這樣處理的土豆絲久炒依然脆 。鍋里加植物油，放豬肉絲和蔥姜炒出香味，加花椒面和醬油熗鍋，再倒入酸菜土豆絲炒熟，加鹽調味，炒勻出鍋 。
【潮汕中午吃啥既簡單又好吃 潮汕中午吃什么既簡單又好吃】2、紅燒雞翅 。原料：雞翅中10只、豇豆一小把、大蒜適量、生抽醬油、蔥姜料酒、冰糖；制作過程：雞翅中洗凈，放到鍋里，加上足量的清水，大火煮開后，用勺子撇去表面的浮沫，同時還能撇去一點油脂；往鍋里倒入生抽醬油、蔥姜料酒，大火燒開后，蓋上鍋蓋，中小火燉煮約25分鐘，有蠔油的話，加一點蠔油會更香；準備豇豆去兩頭，切成小段，大蒜拍扁去皮，雞翅中燉煮入味后，把大蒜和豇豆段倒進鍋里，翻炒均；加三粒冰糖，翻炒融化，豇豆比較嫩，很容易熟，全部熟透即出鍋裝盤 。

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