1、主料：蝦仁300克,黃瓜100克
【酒糟冰鎮龍蝦做法 酒糟冰鎮龍蝦怎么做】2、調料：植物油15克,料酒10克,江米酒15克,淀粉(玉米)5克,鹽3克,姜3克
3、將蝦仁加淀粉、水攪拌均勻；
4、黃瓜洗凈，切成片；
5、炒鍋注油燒至六成熱，放入蝦仁炸熟，撈出控油；
6、炒鍋注油燒熱，下入姜末熗鍋，放入蝦仁、黃瓜片，烹入料酒、釀糟汁，加精鹽翻炒均勻即可 。

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