蛋清粉的使用方法：
1、食品行業
【蛋清粉怎么使用】蛋清粉可用作冰糖及糖精加工時的澄清劑；加工點心時可以用作起泡劑 ， 加工火腿腸等肉制品時可以用來提高彈性和切片性；加工雞蛋干等熟食制品的時候 ， 也可以使用 。
2、紡織行業
在染料及顏料漿中加入35%-50%干蛋白的水溶液 ， 可以增加印染的勁著性；如果加以蒸熱 ， 即可促使燃料或者顏料固著于紡織物上 ， 因此紡織品常用蛋清粉做固著劑 。
3、造紙、印刷行業
制造紙張的時候可以用蛋清粉作為施膠劑 ， 用來提高紙張的硬度和強度；制版時 ， 可用蛋白粉作為感光劑和膠著劑 。
4、醫藥工業
主要用于治療芥末性眼炎；用鞣酸蛋白治療慢性腸炎；制造蛋白鐵鹽作為小兒營養劑 ， 蛋清粉還可以被用作培養細菌培養基 。
蛋清粉
蛋清粉是有純鮮雞蛋清精制而成的優良產品 ， 具有脫糖、脫腥、純度高、溶解迅速等特點 ， 與此同時 ， 該產品還具有良好的功能特性 ， 如高凝膠性、高攪打性、乳化性、保水性等等 。接下來介紹蛋清粉的作用及用法 。
功效
蛋白粉具有補充蛋白質、促進新陳代謝、提高免疫力等功效 。蛋白粉通常是由純化的大豆蛋白、酪蛋白和乳清蛋白組成的粉末 。目的是為缺乏蛋白質的人補充蛋白質 。蛋白質是保證身體健康最重要的營養素 。維持和修復身體和細胞生長是必要的 。建議用溫熱水或冷水沖泡 。另外 ， 果汁飲料和牛奶也可以 。如果使用沸水 ， 會變質并結塊 。

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