1、外形
好的冬蟲(chóng)夏草，“蟲(chóng)”的顏色是深黃色到淺黃褐色，體型也很大，外觀很飽滿(mǎn) 。豐滿(mǎn)的蟲(chóng)草中的菌絲也飽滿(mǎn)，不僅美觀，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高 。藥用價(jià)值低的冬蟲(chóng)夏草，體型較小，顏色較深，身體干癟，甚至空草 。這樣的冬蟲(chóng)夏草營(yíng)養(yǎng)流失較多，效果不佳 。
2.蟲(chóng)體顏色
西藏那曲和玉樹(shù)產(chǎn)的冬蟲(chóng)夏草外觀呈亮黃色 。不同的是，西藏那曲和玉樹(shù)的冬蟲(chóng)夏草顏色要黃凈些，而玉樹(shù)冬蟲(chóng)夏草也略帶黃褐色 。其他產(chǎn)地的冬蟲(chóng)夏草呈白色，有些呈紅色或灰白色 。
3.眼睛顏色
西藏那曲產(chǎn)的冬蟲(chóng)夏草的眼睛呈棕色或者棕黃色 。青海玉樹(shù)和果洛所產(chǎn)的冬蟲(chóng)夏草的眼睛也是黃色的 。來(lái)自四川等低海拔地區(qū)的冬蟲(chóng)夏草，眼睛是紅色的 。
4.蟲(chóng)體干凈
蟲(chóng)草生長(zhǎng)在土壤中，需要手動(dòng)擦洗以去除土壤和表面細(xì)菌 。優(yōu)質(zhì)蟲(chóng)草刷干凈，表面沒(méi)有泥土，不僅外觀好，而且細(xì)菌減少 。劣質(zhì)的冬蟲(chóng)夏草也會(huì)對(duì)表層的土壤進(jìn)行處理，但處理的不夠徹底，不僅影響外觀，還會(huì)增加冬蟲(chóng)夏草的重量，土壤中的微生物也會(huì)殘留在表層 。
5. 含水量
冬蟲(chóng)夏草擦洗后應(yīng)晾干 。好的冬蟲(chóng)夏草，水分越少越好，所以容易保存，不易發(fā)霉 。如果含水量過(guò)高，不僅儲(chǔ)存困難，而且會(huì)增加重量，采購(gòu)價(jià)格也會(huì)增加，非常不經(jīng)濟(jì) 。
【冬蟲(chóng)夏草怎么區(qū)分質(zhì)量】
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