【糌粑怎么讀 糌粑如何讀】1、糌粑（zān ba）是西藏自治區的一種特色小吃 ， 也是藏族牧民傳統主食之一 。“糌粑”是“炒面”的藏語譯音 ， 在藏族同胞家作客 ， 主人一定會給你端來噴香的奶茶和糌粑 ， 金黃的酥油和奶黃的“曲拉”（干酪素）、糖疊疊層層擺滿桌 。
2、糌粑是將青稞洗凈、晾干、炒熟后磨成的面粉 ， 食用時用少量的酥油茶、奶渣、糖等攪拌均勻 ， 用手捏成團即可 。它不僅便于食用 ， 營養豐富、熱量高 ， 很適合充饑御寒 ， 還便于攜帶和儲藏 。

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