
【鹵炸雞翅的做法 家常鹵雞翅的做法】1、食材:翅中適量,白糖適量,生姜適量,蒜適量,八角2-4個,鹽適量,料酒適量,雞精適量 。
2、首先,將翅中洗凈,并在其表面劃傷三刀;切好姜片,拍好蒜,待用 。
3、然后,鍋中倒入清水,煮開,將雞翅倒入熱水中,燙好后,撈出 。
4、接下來,鍋中倒入適量的油,并放入適量的白糖 。
5、糖化后,倒入雞翅,煎至金黃,然后放入生姜,蒜,八角,翻炒幾下 。
6、隨之,就可以倒入清水了,并加入適量的料酒,鹽,雞精,攪拌均勻后,蓋上鍋蓋燜煮 。
7、帶鍋中的水分快要煮干時,翻炒,收汁,便可以出鍋了 。
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