食用紫甘藍無任何禁忌，一般人群均可食用，眼睛不舒服與吃紫甘藍無關 。紫甘藍營養豐富，主要營養成分球甘藍差不多，每千克鮮菜中含碳水化合物27~34克、粗蛋白11~16克 。其維生素及礦物質都高于結球甘藍，它的營養價值高于結球甘藍 。每100克食用部分含蛋白質1.4克、脂肪0.1克、糖3.3克、鈣57毫克、磷42毫克、鐵0.7毫克 。
【紫甘藍適合什么人群食用？有什么禁忌呢？】

紫甘藍產量高，結球緊實，價格較低，易儲藏和運輸，抗病蟲能力強，現作為一種可食用蔬菜在國內大范圍種植，是一種廣受歡迎的鮮切蔬菜 。紫甘藍因其具有鮮艷的色澤，色素含量高、營養價值高，無毒、安全等特點 。紫甘藍被世界衛生組織（WHO）推薦為排名第三可食用最佳蔬菜 。紫甘藍屬低熱量高纖維食物，具有豐富的葉酸，肥胖者及孕婦均可食用 。

猜你喜歡

• 紫薇花能不能養在家里 紫薇花有什么功效
• 矮紫杉花長什么樣
• 胖女孩適合戴冷帽嗎？
• 圓臉適合戴冷帽嗎？
• 教室適合放什么植物或花 教室適合放哪些植物或花
• 同學祝福語簡短霸氣 適合 同學之間的祝福語
• 女人夏天用什么泡水喝最好 適合女人夏天喝的茶介紹
• 黑柿子適合哪里種植 黑柿子適合什么地方種植
• 紫薯冷藏還是常溫保存 保存紫薯應該冷藏還是常溫
• 東北臘肉炒什么好吃 東北臘肉適合和什么一起炒