【孜然牛肉土豆片 怎么做孜然牛肉土豆片好吃】1、準備土豆、牛肉、干辣椒、孜然粒、老抽、辣椒粉、蔥花、白芝麻各適量 。
2、土豆刨去皮，切成均勻較厚的土豆片備用 。
3、牛肉先凍一下再切（便于切片均勻），切好的牛肉片放入碗中加水解凍后撈出擠干水份，不要用太大的力 。擠水后置于碗中，加適量的鹽抓粘備用 。
4、干辣椒小火炒干炒香，炒香后辣椒倒出晾涼后裝入打粉機，打碎即行，不要打成粉 。孜然粒也用小火炒香，炒香后倒出晾涼 。
5、鍋燒熱去油、光鍋，倒入牛肉片后大火煸炒至牛肉變色，牛肉變色后拔向鍋邊，下入適量的豆瓣醬炒散，再和牛肉一起炒香 。
6、再倒入土豆片大火翻炒淋入適量的水，防止醬料粘鍋出糊味，土豆變色，加入適量的鹽、老抽和水大火翻炒均勻 。再加入炒香的辣椒粉、孜然粒、蔥花、白芝麻大火翻炒均勻，加入適量的水，抖鍋翻炒，讓香料黏在土豆片上，關火即成 。

猜你喜歡

• 牛肉串的腌制方法 需要怎么進行腌制
• 蘋果煎牛肉的家常做法 五個步驟做出好吃的蘋果煎牛肉
• 新鮮牛肉用冷水煮多久 新鮮牛肉用冷水需要煮多久
• 焗土豆魚卷怎么做 焗土豆魚卷做法
• 烤土豆的功效與作用 烤土豆有什么好處
• 牛肉香茹醬做法 怎么做牛肉香菇醬
• 過年吃牛肉的寓意有哪些 過年吃牛肉的寓意是什么
• 牛肉燉土豆怎么燒 牛肉燉土豆如何做好吃
• 正宗清燉牛肉的做法 怎么做清燉牛肉
• 香菇燉土豆怎么做好吃 香菇燉土豆的做法