水果 ， 是夏季飲食的重點 。在夏季會有很多新鮮水果 ， 不少朋友每天都會吃很多 。從健康飲食的角度考慮 ， 夏季吃水果是有學問的 。究竟 ， 夏季吃水果都需要注意哪些問題?下文做了詳細解讀 。【在夏季吃水果會需注意哪些問題】果蔬應保持完好、外觀正常、新鮮、無異味 。不管什么原因引起的水果外傷 ， 凡外形不完好 ， 色澤變化 ， 均應慎重選用 。如水果表面略有小斑或少量蟲蛀 ， 應用刀挖去腐爛、蟲蛀處 ， 及其周圍超過2厘米處的果肉部分 。如霉變、腐爛、蟲蛀面積達到或超過水果的1/3 ， 則應該扔掉 ， 不能再吃 。
生吃果蔬前 ， 要用水清洗干凈 ， 尤其注意果蒂等不容易清洗的部分 ， 因為果蒂容易藏有污垢、細菌、蟲卵等 。一般果蔬用大量清水沖洗即可 ， 也可再用清水浸泡10~20分鐘 。需要削皮的水果也要先洗凈 。切水果前 ， 要先將手、案板、刀具和器具清洗干凈 ， 不要和處理生食的案板、刀具等混用 ， 以免造成細菌污染 。
謹慎購買路邊小攤販切開的哈密瓜、西瓜、菠蘿等 ， 因為他們的加工條件很難保證清潔衛生 ， 食用后易引起食物中毒 。如果買了 ， 回家后要切掉原有切口處的一層果肉后再食用 ， 且不可再存放 。
果蔬盡量現吃現切 ， 切開的果蔬不宜在室溫下久存 ， 應當盡快用保鮮盒或保鮮膜包裹儲存于冰箱冷藏室 。請注意 ， 冰箱只能減緩細菌繁殖 ， 儲存時間不宜過長 ， 塞得太滿也會降低冷藏效果 。
果蔬采摘已成為城市居民新的休閑娛樂方式 。首先 ， 應首選采摘應季果蔬 。北方4月份之前幾乎沒有應季水果;5月開始有草莓;5~6月有櫻桃、杏、早桃等;7~8月是西瓜、甜瓜和桃子的天下;9~10月最為豐富 ， 蘋果、梨、沙果、石榴成熟 ， 大量上市 。參加采摘活動請注意 ， 采摘后不宜直接食用 ， 應先用水洗凈 。另外 ， 不認識的野果野菜不要采食 ， 以免食物中毒 。
如果懷疑因進食不衛生的果蔬出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀 ， 請及時就醫 。可疑食物不要立即丟棄 ， 它們可能會幫助醫生或公共衛生人員找到致病原因 。
上文就是在夏季吃水果需要注意的問題了 。夏季高溫炎熱 ， 水果容易腐敗變質 ， 因此 ， 我們在夏季吃水果的時候 ， 一定要吃新鮮的食物 ， 如果水果已經變質 ， 那就千萬不要再食用了 。

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