【海帶食用注意事項】1、不要將海帶作為主食
海帶不宜長期作為主食，否則會導致碘攝入過多，影響健康 。而且海帶中含有一定量的砷，過量攝入砷會引起中毒 。因此，食用海帶前，要先用水沖洗，使砒霜溶于水 。
2、海帶不能長時間浸泡
海帶食用前不要長時間浸泡，因為浸泡時間過長，海帶中的營養成分，如水溶性維生素、無機鹽等也會溶解在水中，營養價值會降低 。如果海帶泡在水里，沒有煮沸一樣的韌性，就說明它已經變質了，不能再吃了 。中醫認為海帶性寒，脾胃虛寒者不宜食用 。
3、吃海帶后不要立即喝茶或吃水果
吃海帶后不要馬上喝茶，也不要馬上吃酸的水果，因為海帶富含鐵質，以上兩種食物都會阻礙鐵在體內的吸收 。

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