【原麥汁濃度是什么 原麥汁濃度什么意思】1、指開始發(fā)酵時原料中麥芽汁的糖度 。
2、原麥芽汁濃度用來計量發(fā)酵前可發(fā)酵糖分的含量，是指開始發(fā)酵時原料中麥芽汁的糖度 。原麥芽汁濃度是啤酒潛在烈性的代表性標(biāo)志 。
3、1.040原麥芽汁濃度相當(dāng)于10度的麥芽汁能產(chǎn)生出大約百分之四體積酒精度的啤酒 。“原麥芽汁濃度”是鑒定啤酒的一個硬性參考指標(biāo)，另外，鑒定啤酒有很多的硬性指標(biāo)，這些指標(biāo)就是鑒定啤酒的硬性依據(jù) 。

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