【小蘿卜涼拌方法 小蘿卜的功效與作用】1、小蘿卜涼拌方法：
⑴用2根筷子，把小紅蘿卜放在筷子中間，每個切薄片（不要切斷）；
⑵把切好的小紅蘿卜放到盆里，撒入5g鹽；
⑶每個都均勻的抹上鹽，輕輕揉搓均勻，靜置10分鐘；
⑷10分鐘以后，把小紅蘿卜放到清水里面清洗干凈；
⑸然后把小紅蘿卜跟黃瓜片一起放進腌制罐里；
⑹依次加入25g白糖，30粒花椒；
⑺倒入100ml白醋；
⑻再加入一點水跟小紅蘿卜齊平；
⑼蓋上蓋子放冰箱冷藏3小時就可以吃了；
⑽涼拌小紅蘿卜制作完成；
2、小蘿卜的功效與作用：
小紅蘿卜里面富含豐富的胡蘿卜素，這些胡蘿卜素經過人體攝入可轉化成豐富的維生素A，對視力是有一定幫助的 。胡蘿卜素是一種豐富的膳食纖維，可以有效的促進胃腸道消化，也可以有效的排出身體內的自由基和體內的毒素，還能提高身體的新陳代謝，增強自身免疫力 。小紅蘿卜還具有抗癌能力，可以殺除身體里的癌細胞，是一種很好的抗癌食材；小紅蘿卜也有止咳平喘化痰的功效 。

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