1、胡蘿卜洗凈去皮斜切成薄片，然后頂刀切絲，香芹洗凈切寸段 。
2、蔥姜蒜切小片 。
3、鍋中燒熱下油10克，下蔥姜蒜30克爆香 。
4、放入胡蘿卜絲，加料酒5克，大火翻炒，炒至胡蘿卜絲變軟 。
【香芹胡蘿卜的做法】5、出油時加香芹繼續(xù)翻炒 。
6、放鹽、味精、白糖，炒至胡蘿卜變軟，香芹散發(fā)出香味后，淋香油出鍋裝盤 。

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