【臘肉上的霉菌有毒嗎？】可能會有毒 。
變質(zhì)到一定程度的臘肉表面不僅會有綠色和白色的大霉，還會有金黃色的霉 。這種肉是不可吃的 。有時會出現(xiàn)大面積的腐爛，摸起來會變得柔軟疏松 。這種臘肉往往有一定的惡臭味，酸度強，黏液潮濕 。
我們在生活中可以接觸到很多類型的模具 。如果臘肉上有一些有益的細菌，可能會增加臘肉的味道，但很可能是有害的細菌，如金黃色 。曲霉有一種致命的毒素，很容易致癌 。不僅是臘肉，任何食物都會滋生這種細菌 。

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