正常奶油的特征是在顏色上，呈自然的乳白色，略有發(fā)黃；在香氣方面，等級(jí)越高奶味越濃 。
正常奶油含水分多、油脂少，易化，制作裱花蛋糕后形狀不易保持，室溫下存放的時(shí)間稍長(zhǎng)就會(huì)變軟變形，需要在0℃到5℃之間冷藏保存 。

【正常奶油的特征是什么】

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