麻椒雞是四川成都的特產(chǎn)，由花椒，麻椒和雞肉炒制混合而成，口感獨(dú)特受到歡迎 。
麻椒雞不僅好吃，還有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值 。雞肉的蛋白質(zhì)含量較高，脂肪含量較低 。雞肉蛋白質(zhì)中富含人體必須的氨基酸，其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來(lái)源 。雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來(lái)源，并且富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等 。雞肉含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸，能夠降低人體對(duì)健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量 。

【麻椒雞是哪里的特產(chǎn)】

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