櫻桃的種子是不能吃的，因為櫻桃的核仁含有一種氰甙成分，這種成分在水解后就會產生一種毒性的氫氰酸，若是吃多了核仁就會引起中毒現(xiàn)象 。所以吃櫻桃的時候一定要注意將種吐出，如果感覺輕度不適，可以喝點甘蔗水解毒 。
一、櫻桃種有毒(禁吃)

櫻桃是大家非常喜歡吃水果，其中櫻桃種是不能進行食用的，因為櫻桃種中的核仁含有一種氰甙成分，這種成分在水解后就會產生一種毒性的氫氰酸 。若是誤吃多了就會出現(xiàn)中毒現(xiàn)象，所以一定要將櫻桃種吐出來 。
二、櫻桃成熟時間


櫻桃成熟時間是在5-7月份間，不過不同品種成熟時間不盡相同 。例如拉賓斯品種成熟期是在5-6月份，顏色為紫紅色 。薩米脫品種成熟期是在6-7月份間，顏色為紫色 。雷尼品種成熟期是在5-6月間，顏色為紅色 。
三、營養(yǎng)豐富當櫻桃成熟時顏色鮮紅，玲瓏剔透，味美形嬌，不但含有豐富的營養(yǎng)價值，還能有效起到一定藥用作用 。例如含有豐富的鐵元素、維生素a、維生素B、C及鈣、磷等礦物元素 。能提高人體免疫力，增強體質，健腦益智 。
四、食用禁忌【櫻桃種能吃嗎】


櫻桃屬性為大熱，平素有熱及喘嗽者不可食用，例如小兒就要禁食櫻桃 。櫻桃含有一定量的氰甙，若是食用過多會導致鐵中毒或氰化物中毒，可喝點甘蔗水解毒 。另外吃櫻桃要控制數(shù)量，每次食用十多個最好 。

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