【怎么做椒鹽海螺 如何做椒鹽海螺】1、主料：海螺300克 。
2、輔料：胡蘿卜40克,香菇（鮮）150克 。
3、調料：辣椒醬30克、大蒜（白皮）20克、姜12克、生抽10克、醋7克、白砂糖2克、植物油15克、淀粉（玉米）40克、嫩肉粉1克、椒鹽適量 。
4、鮮海螺肉洗凈泥沙，片成片，放入盆內，加料酒、姜片拌勻，腌漬，放入松肉粉、淀粉抓勻 。
5、胡蘿卜洗凈，切成片；鮮香菇去蒂，切成片，放入水焯后，起鍋；大蒜、姜分別切粒；蔥白切段 。
6、碗內加入鹽味精、料酒、生抽、醋、白糖、濕淀粉兌成味汁 。
7、鍋置火上，加植物油燒熱，放入海螺肉片，滑散，浸炸于斷生撈出 。
8、鍋內留底油少許，燒至五成熱，放入姜粒、蒜粒、蔥白段、泡胡蘿卜片炒香，加入香辣醬（辣椒醬）略炒，加入香菇片、海螺肉片炒熟，熟地入味汁推勻，放植物油起尾油，起鍋裝盤 。

猜你喜歡

• 疙瘩湯怎么弄小疙瘩 小疙瘩湯怎么做
• 前槽肉怎么做好吃 前槽肉做法
• 豆沙花朵面包的做法 豆沙花朵面包怎么做
• 大暑雞排怎么做 大暑雞排的做法
• 汪刺魚怎么做好吃 汪刺魚如何做好吃
• 百香果怎么吃不酸的吃法 百香果吃法
• 蘇式鮮肉月餅的做法步驟 蘇式鮮肉月餅的做法教程
• 廣東涼拌豬蹄的正宗做法 正宗的廣東涼拌豬蹄怎么做
• 卡布奇諾奶茶做法 教你卡布奇諾奶茶做法
• 正宗廣式糯米雞的做法 正宗廣式糯米雞怎么做