1、材料：豬排肉5片 ， 甜面醬30克 ， 料酒 ， 油 ， 鹽 ， 胡椒粉 ， 孜然粉 ， 水淀粉 。
2、豬排切成0.2厘米厚 ， 用刀背把豬排表面拍松；料酒、甜面醬和胡椒粉、孜然粉兌水淀粉成醬汁；把食用油和醬汁均勻涂抹在豬排兩面 ， 再在兩面豬排上撒上鹽粒 ， 腌20分鐘 。
3、在平底鍋面涂上食用油 ， 下豬排 ， 豬排底部一變硬立刻翻面煎另一面；兩面成黃色即可出鍋（時間長 ， 豬排會老 ， 薄豬排很容易熟的） 。
【豬肉排怎么做好吃 怎么做豬肉排】4、把醬汁倒入鍋內(nèi) ， 中水火熬成濃醬汁 ， 把豬排浸入醬汁入味 ， 最后把醬汁淋在豬排表面 。

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