1、準(zhǔn)備食材：凍皮皮蝦、椒鹽、蒜、蔥、姜一個(gè)、鹽兩勺、生抽適量、蠔油適量、青辣椒四個(gè)、小紅辣椒 。
【凍皮皮蝦肉怎么做好吃 凍皮皮蝦肉的做法】2、皮皮蝦解凍 。肚皮朝上用刀尖從頭以下到尾巴切開(kāi) ， 再?gòu)谋趁嬗眉舻栋盐r身剪成兩半 ， 瀝干水 。
3、切好姜、蒜、紅青辣椒、蔥 。
4、油加熱至八成熱 ， 油里放小勺一平勺鹽 ， 放蝦炸30秒撈出 ， 油溫升高到八成熱再炸一分鐘并瀝干油 。
5、把姜、蔥、蒜、辣椒碎放鹽炒香 ， 再把蝦倒進(jìn)去一起炒一下 ， 加生抽、蠔油、放椒鹽、蔥花 ， 即可出鍋 。

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