1、準備5斤成熟新鮮的余甘果，1.5斤的冰糖，8斤50°以上的米酒或者高粱酒，1個15斤的玻璃罐子容器 。
2、用清水洗干凈余甘果后晾干水，洗干凈玻璃罐子晾至無水 。
3、把晾干的余甘果倒入干凈的玻璃罐子，倒入冰糖在上面，再倒入準備好的白酒，淹沒過余甘果、冰糖，有容量可以多倒些至罐子滿 。
【余甘果泡酒的制作方法 余甘果泡酒如何制作】4、蓋上玻璃罐子蓋子，放到陰涼處保存 。這樣余甘果酒就制作好了 。

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