1、蔥姜蒜爆香：醬油和醋加上涼開水的底料，小鍋里面倒一點點油，把蔥姜蒜全部扔進去小鍋爆爆香 。
2、小火烘辣椒：辣椒在干鍋最小的火烘一下，再加了點芝麻，感覺有芝麻味道肯定更香一些，直接用芝麻油效果最好 。
【清蒸蝦的蘸料怎么做 清蒸蝦的蘸料怎么做蝦怎么蒸】3、加油燒熱鍋：鍋里加油燒熱，熱油香，中油辣，冷油紅，也就是說油燒得太熱只能聞到香味就沒有辣味了 。
4、辣油倒進調料里：將辣油直接倒進調料碗就大功告成了 。這時候蒸好蝦子可以直接蘸的吃了 。

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