【蒸餃子放什么不粘的方法】

蒸餃和冷凍餃子時，經常會出現粘底現象，可以通過以下方法解決：
1、蒸籠底部鋪一層荷葉 。如果沒有荷葉，可以用芭蕉葉 。這樣既可以防止餃子粘底，又可以讓餃子有葉子的香味 。
2、在餃子的底部刷上一層薄薄的植物油，增加餃子的潤滑性，可以在一定程度上防止餃子粘底 。
注意：蒸餃子時，餃子之間的間隙不宜過大或過小 。一般每個餃子要間隔2-3cm 。

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