【什么茶葉會酸】

黑茶：以普洱茶為例，熟普本身具備酸、甜、苦、澀、香、滑的特點 。采摘級別低，一芽四葉帶老梗 。其因梗老難殺熟 。雨季時候采摘的茶濕氣太大，也容易發酸 。
白茶：茶葉原生自帶酸味，或工藝過程轉化，在制茶過程中，常見老茶帶酸香 。
烏龍茶：烏龍茶的酸可大致分為兩種，存放過程引起或工藝缺陷造成 。殺青時候葉片溫度過高，會產生渥味，嚴重的就會出酸味 。酸就是酸，不論是陳放帶來的酸，還是工藝帶來的酸，都是不好的 。
綠茶：綠茶未經發酵，不會有發酸味道產生 。常飲綠茶，帶給人心境方面的共振 。陸羽在《茶經》里提出“精行儉德”的茶道精神 。喝茶讓我知道靜以修身，儉以養德 。非淡泊無以明志，非寧靜無以致遠 。
黃茶：黃茶的發酵是人工控制的，叫做“悶黃”，微微發酵 。特點：黃湯黃葉，帶有茸毛的芽或芽葉，沒有酸味的產生 。

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