1、看大小 。大的桔子容易皮厚，肉實(shí)不飽滿 。小的桔子又往往發(fā)育不好，味欠佳 。所以中等大小的最佳 。
2、看顏色 。綠色的桔子一般沒有熟透 。蒼黃色的桔子一般又過于成熟 。所以橙黃色且閃亮色澤的桔子一般最佳 。
3、看彈性 。用兩手指輕壓桔子 。彈力好、透過橘皮能聞見清香的是好桔子 。
【桔子挑選方法 桔子挑選方法介紹】4、用手捏 。用手輕捏表皮會冒一些油出來的是好桔子 。
5、捏底部 。底部捏起來感覺軟的，一般為甜桔子；反之則一般皮較厚，味較酸 。
6、看底部 。桔子底部有明顯小圓圈的，就像句號，一般為好桔子 。

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