【海底椰煲湯做法與功效 海底椰煲湯做法與功效是什么】1、材料：海底椰干片20克 ， 土雞半只約300克 ， 枸杞10克 ， 姜2片 ， 蔥2棵
2、海底椰用溫水泡上 ， 枸杞洗凈 。土雞斬成小塊 ， 焯水 ， 洗去血污 ， 瀝干水 。蔥切大段 。
3、所有材料放入瓦煲中 ， 注入清水、加幾滴紹酒 ， 大火燒開后轉小火煲2小時 。
4、取掉蔥 ， 下鹽調味 ， 續煲半小時即可 。如果是用紫砂鍋則需要高火熬制3小時或4小時 。
5、首選要確保海底椰的外皮是緊緊粘著白色透明的果肉 ， 而不是松散脫落的 。新鮮的海底椰有清香的香味 ， 如果你拿起來時 ， 里面流出許多水而有異味 ， 那些都是不新鮮的海底椰 。
6、而海底椰的成熟度 ， 需要挑選QQ白色透明的肉質 ， 千萬別買太硬的肉質 ， 不然的話 ， 就吃不到爽滑又有Q感的肉質 ， 而是硬硬的肉渣 。
7、海底椰原產非洲 ， 以清燥熱、止咳功效顯著而聞名 ， 且具有滋陰補腎、潤肺養顏、強壯身體機能的作用 。土雞肉營養豐富 ， 既補氣又補血 。合而為湯 ， 營養全面 ， 是進補佳品 。

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