玉米水開后蒸15-20分鐘熟 ， 隔水蒸出來的玉米 ， 一點(diǎn)兒營(yíng)養(yǎng)都不損 。
玉米中含有大量的營(yíng)養(yǎng)保健物質(zhì) ， 除了含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素外 ， 玉米中還含有核黃素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 。專家們對(duì)玉米、稻米、小麥等多種主食進(jìn)行了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用的各項(xiàng)指標(biāo)對(duì)比 ， 結(jié)果發(fā)現(xiàn) ， 玉米中的維生素含量非常高 ， 為稻米、小麥的5~10倍 ， 而特種玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高于普通玉米 。比如 ， 甜玉米的蛋白質(zhì)、植物油及維生素含量就比普通玉米高1~2倍 ， “生命元素”硒的含量則高8~10倍 ， 其所含有的17種氨基酸中 ， 有13種高于普通玉米 。

【玉米蒸20分鐘熟了嗎？】

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