熏臘肉用松柏樹枝，用濕的松柏樹枝輕度燃燒所散發(fā)的煙來熏制一個(gè)月左右，這種肉叫熏肉或熏臘肉 。
臘肉一般是由豬肉經(jīng)過鹽浸漬數(shù)日，而后經(jīng)過柏樹枝條樹葉熏烤和涼干的工序 。
其獨(dú)特的煙熏的香美味道令食客難以忘卻 。

【熏臘肉用什么樹枝】

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