
1、魚蒸5-12分鐘就是最合適的 。
2、清蒸魚蒸的時間和魚的品種有關 。鱸魚的肉質細、稀 , 蒸煮的時間最短 , 一般在水滾開后上過 , 蓋上鍋蓋蒸5~8分鐘即可 。而草魚、鯉魚等魚的肉質相對老一些 , 需要蒸12分鐘左右 。清蒸魚蒸煮的時間最好控制在15分鐘以下 , 以免肉質過老 , 影響口感 。
【魚蒸多長時間最好吃 凍鮑魚蒸多長時間最好吃】3、清蒸魚是熱水蒸 。魚的肉質細膩 , 脆嫩 , 一般只需要幾分鐘的蒸煮就會熟透 , 若是蒸煮的時間太長反而會肉變老 , 口感下降 , 因此 , 蒸魚時一般都是先將水燒開 , 然后放上魚 , 大火蒸幾分鐘即熟透 , 再關火燜幾分鐘就能很好入味 。
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