如果板栗儲存不當 ， 里面的水分會慢慢蒸發(fā) ， 導(dǎo)致板栗變干變硬 。
干板栗不如新鮮的脆嫩 ， 難以咀嚼 。
建議剝殼 。
然后放入溫水中泡一段時間或放入水中煮一會 ， 可以慢慢吸水變軟 ， 口感會好很多 。
【板栗干了咬不動怎么辦呢？】 栗子干的浸泡時間與硬化程度有一定的關(guān)系 。
一般情況下 ， 栗子浸泡6-8小時左右即可軟化 。
可以通過栗子的狀態(tài)來判斷 。
如果栗子沒有以前那么硬 ， 就會感覺很豐富 。
有彈性的時候就已經(jīng)濕透了 。
需要注意的是 ， 浸泡時間不宜過長 ， 否則板栗中的維生素等營養(yǎng)成分會溶入水中 ， 導(dǎo)致其營養(yǎng)價值下降 。

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