【多晶冰糖怎么弄碎】多晶冰糖的個頭比較大，最大的能有拳頭那么大，可以把多晶冰糖放在微波爐內加熱2分鐘，取出后用搟面杖很容易就敲碎了 。
多晶糖又稱為老冰糖、土冰糖、塊冰糖等，是用傳統工藝生產而成的不規則晶體狀冰糖 。這種冰糖具有中醫所說的冰糖藥用功效 。土冰糖是以白砂糖為原料，經加水溶解，蒸發被縮后，逐步冷卻結晶而成 。

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