紅草莓和白草莓的顏色雖然不同，但營養價值并沒有多大區別 。
1.草莓富含維生素和礦物質，每100克含有高達80毫克的維生素C，遠遠高于蘋果和梨；它還含有葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸、胡蘿卜素、核黃素等 。這些營養素可以促進兒童的生長發育，也有利于老年人的健康 。
2.草莓中的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質，能使眼睛明亮，滋養肝臟 。
3.國外最新研究還指出，草莓中含有胺物質，對白血病和再生障礙性貧血有一定的治療作用 。
4.草莓的主要營養價值體現在其非常高的維生素C含量上 。維生素C可以防止牙齦出血，促進傷口愈合，使皮膚細膩有彈性 。最近的研究發現，維生素C不僅可以預防壞血病，而且在預防動脈硬化、冠心病、心絞痛、腦出血、高血壓、高脂血癥等疾病方面也起到積極作用 。

【白草莓與紅草莓的營養區別】

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