1、臘肥腸洗凈后，用清水浸泡至軟 。然后切成長條 。把青椒切滾刀條然后把青椒放入鍋內煸炒至斷生，盛出備用 。跟著同樣把蒜苔也煸炒至斷生，盛出備用 。
【臘肥腸怎么做好吃 怎么做臘肥腸好吃】2、熱鍋熱油，把臘肥腸放入煸炒 。然后放入事先已經煸炒過的青椒與蒜苔一起翻炒，加入適量的鹽與生抽調味，炒勻后出鍋裝盤 。

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